Food & Business Research(F&BR)는 Hospitality 산업과 관련된 연구자 및 실무자들의 모임인 (사)외식서비스경영학회에서 발간하는 학술지입니다.
2020년 12월 제1권 1호를 창간하였으며, 연 3회 출판을 목표로 하고 있습니다 (12월, 4월, 8월).
F&BR은 Hospitality 서비스 분야에서 학술 및 실무적 지식의 축적, 교류 그리고 공유를 목적으로 하고 있습니다.
F&BR은 우리나라 Hsopitality 서비스 분야의 발전을 선도할 수 있도록, 다음 두 가지 차원의 차별화된 발전전략을 추구하고 있습니다.
첫째, Hospitality 서비스 생태계를 구성하고 있는 호텔경영학, 외식경영학, 조리과학, 항공경영학 등의 다양한 관련 학문분야의 연구자들이 참여할 수 있는 플랫폼을 제공함으로서 융복합적인 연구와 지식의 공유를 통해서 시너지를 창출할 수 있도록 다학제적(多學制的)인 발전을 추구합니다.
둘째, Hospitality 서비스 분야의 학계, 산업계, 연구계, 그리고 정부 등의 다양한 이해관계자들의 고민과 이슈들이 공유될 수 있는 플랫폼을 제공함으로서, Hospitality 서비스와 관련된 연구, 현장, 그리고 정책이 체계적이고, 유기적으로 연결될 수 있도록 산·학·연·관(産·學·硏·官)의 긴밀한 연계를 통한 발전을 추구합니다.
학회 여러분들의 많은 투고와 협조를 부탁드립니다.